15時、埼玉県坂戸市にて設計中のYさんの家の仮契約作業。まだまだこれから設計を進めていく段階なのだけれど、銀行さんの関係で契約を必要とするのだ。
Yさんの家では、家と庭のつながりをとても大切に考えている。何といっても庭の面積が広いからこそ、それを生かしたい。庭で野菜を育てて、収穫したらそのまま食卓へ出す。とても自然な、でも意識しないとなかなか実現しない日常である。こういう当たり前のことを当たり前に行うことがとても難しくなってしまった世の中で、可能な限りそういうことを大切に生きていきたいと思うのである。
下の写真は僕の畑で採れた菜の花のてんぷらと法蓮草のお浸しである。菜の花は目の部分をてんぷらにするととてもおいしい。この菜の花は小松菜の菜の花で、つまり小松菜を収穫しないでそのまま置いておいたら大きく育ってしまったものだ。小松菜って菜の花になるんだ・・・、変なことで驚いたりしながらの収穫である。これこそ季節の旬の食材だ。味噌汁に入れてもよい。畑でもやっていないとなかなか食べることが無い食材だからこそよけいにおいしく感じるのだ。
